要點(diǎn)一：酒店行業(yè)新員工入職培訓(xùn)是怎么做的？

       新員工入職培訓(xùn)在酒店行業(yè)是非常重要的一個(gè)組成部分，五星級酒店會把它在HR中單獨(dú)做為一個(gè)部分來整合工作。通常情況下，酒店會在新員工入職后為新員工安排培訓(xùn)講師每月一次的新員工入職培訓(xùn)。那么講到這里，我們需要理解一個(gè)問題，一個(gè)程序的出現(xiàn)需要一個(gè)制度和體系的支撐。

       制度，除了HR的考勤制度和相關(guān)的人事制度會應(yīng)用在新員工身上以外，還有酒店的培訓(xùn)制度、質(zhì)檢制度和培訓(xùn)體系的形成。培訓(xùn)工作是一個(gè)循環(huán)的過程，在培訓(xùn)制度中有明確新員工培訓(xùn)的人員要求、培訓(xùn)時(shí)長和課程安排。通常情況下，新員工入職培訓(xùn)的內(nèi)容中必不可少的就是酒店的規(guī)章制度培訓(xùn)，因?yàn)槲覀兣嘤?xùn)新員工的重點(diǎn)就是除了讓他明白工作崗位的基本注意事項(xiàng)和工作要點(diǎn)以外，還有什么是必須要認(rèn)可和遵守的！這里包含了員工手冊、上下班工作考勤制度、培訓(xùn)制度、員工宿舍制度、員工應(yīng)知應(yīng)會等等。那么，這里面又說到一個(gè)企業(yè)文化的培訓(xùn)，一個(gè)企業(yè)沒有企業(yè)文化那是一個(gè)沒有靈魂的企業(yè)，因?yàn)槠髽I(yè)文化是你為員工打造的一個(gè)良好的工作環(huán)境的基礎(chǔ)，企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展方向和企業(yè)愿景的基本！除了這些基本的培訓(xùn)以外，不同行業(yè)會在這個(gè)基礎(chǔ)上加行業(yè)所需的必要培訓(xùn)內(nèi)容，例如：酒店行業(yè)會加上酒店產(chǎn)品知識、微笑服務(wù)、電話禮儀、基礎(chǔ)英語培訓(xùn)、顧客培訓(xùn)等等。制造業(yè)會加上一些生產(chǎn)經(jīng)營培訓(xùn)、技術(shù)指標(biāo)培訓(xùn)、計(jì)件指標(biāo)培訓(xùn)、產(chǎn)品特點(diǎn)培訓(xùn)和銷售主要分布等等。最后我們在培訓(xùn)上還會為了方便企業(yè)良好的運(yùn)營做準(zhǔn)備的做一個(gè)為交叉培訓(xùn)打底的培訓(xùn)，那么就是部門級培訓(xùn)。這里面酒店行業(yè)為了在旺季的時(shí)候可以有足夠的人員工作，同時(shí)達(dá)到一專多能的崗位工作要求，所以，培訓(xùn)口會在新員工入職培訓(xùn)課程的最后加上參觀酒店和客房、餐飲的基本操作培訓(xùn)項(xiàng)目在里面。另外，我們還會安排工程和保安人員對新員工進(jìn)行安全消防和節(jié)能降耗培訓(xùn)，由此來加強(qiáng)員工在加入企業(yè)之初的安全意識和節(jié)能意識！

       那么我們剛剛說培訓(xùn)是一個(gè)循環(huán)的過程，為什么呢？我們做過了培訓(xùn)不是單單就這樣就可以結(jié)束了！培訓(xùn)過后，我們必不可少的會做一個(gè)考核，對新員工的第一次考核就是在新員工入職培訓(xùn)過后。那么這個(gè)考核的成績不是考核過后就可以收藏壓箱底了的，考核的結(jié)果要做公布以外，對沒有考核過關(guān)的員工進(jìn)行二次考核，如果還不過關(guān)，那么酒店會考慮調(diào)劑他的工作部門或給予勸退的處理。那么考核成績除了起到刪選優(yōu)秀員工以外，為了方便新員工培訓(xùn)的制度實(shí)施，我們會在培訓(xùn)制度中明確說明，酒店所有員工培訓(xùn)及各項(xiàng)培訓(xùn)考核均作為員工將來加薪及晉升的參考項(xiàng)目之一，比例大小也不盡相同，但一般都會占到40%-50%之間。這樣大大的增強(qiáng)了員工培訓(xùn)的積極性，同時(shí)員工清晰的了解自己的工作和參加培訓(xùn)的期望值是等同或者超值的！那么人力資源部會將這部分內(nèi)容整合后存入檔案，在員工晉升時(shí)會優(yōu)先考慮提名！這也加強(qiáng)了員工在工作態(tài)度方面的培養(yǎng)。企業(yè)環(huán)境自然在不知不覺中建立起來。也方便了酒店在日后開展質(zhì)檢工作檢查！這樣一個(gè)培訓(xùn)——檢查——培訓(xùn)——開發(fā)——培訓(xùn)——檢查...的過程就開始循環(huán)起來了！

       讓我們回顧一下整個(gè)新員工入職培訓(xùn)的過程和內(nèi)容：制度建立——培訓(xùn)（員工手冊、上下班工作考勤制度、培訓(xùn)制度、員工宿舍制度、員工應(yīng)知應(yīng)會、企業(yè)文化培訓(xùn)、產(chǎn)品知識、微笑服務(wù)、電話禮儀、基礎(chǔ)英語培訓(xùn)、顧客培訓(xùn)、參觀酒店和客房、餐飲的基本操作培訓(xùn)、消防安全知識和節(jié)能降耗培訓(xùn)）——培訓(xùn)考核——考核結(jié)果公布——質(zhì)檢——培訓(xùn)體系形成。

       要點(diǎn)二：效果如何？有哪些特色或需要改進(jìn)之處？

       從酒店培訓(xùn)體系上看，新員工培訓(xùn)效果普遍較好！唯一影響效果的部分就培訓(xùn)師的選擇，因?yàn)橐粋€(gè)好的培訓(xùn)師他的工作作風(fēng)、講課臺風(fēng)、儀容儀表和工作經(jīng)驗(yàn)是密不可分的！一個(gè)好的培訓(xùn)系統(tǒng)需要有說服力的人來執(zhí)行效果才最好！往往企業(yè)以沒有錢或妥協(xié)的態(tài)度來應(yīng)付企業(yè)的培訓(xùn)工作，導(dǎo)致后續(xù)工作開展流于形式！這樣就不能企業(yè)培訓(xùn)應(yīng)有的作用！

       從某種意義上來講培訓(xùn)工作和薪酬福利是息息相關(guān)的。因?yàn)樽鳛榕嘤?xùn)，本身對員工來講就是一種福利，現(xiàn)在沒有企業(yè)給你交學(xué)費(fèi)讓你去學(xué)習(xí)后再來工作的，所以培訓(xùn)在企業(yè)中，即是一種工作內(nèi)容也是一項(xiàng)福利內(nèi)容！在企業(yè)中，基層員工和中上層員工的培訓(xùn)及活動開展都是尤為重要的！員工生日會，就是一個(gè)典型的集福利和企業(yè)集聚力培訓(xùn)為一體的員工活動！為什么？大家不要小看每一個(gè)集體活動，人類的弱點(diǎn)就是喜歡懷念曾經(jīng)過往的美好！什么是過往的美好？所以一切付出勞動的行動都是過往的美好！所以，每次活動后的簡報(bào)是勾起你回憶的一個(gè)有力方法！說到這里，有個(gè)和企業(yè)文化息息相關(guān)的東西出現(xiàn)了，在活動展示中起到至關(guān)重要的作用！那就是布告欄！布告欄上張貼的所有信息都是酒店及時(shí)更新的，那么員工會在第一時(shí)間關(guān)注到與自己有關(guān)聯(lián)的部分！這是十分必要的！有些企業(yè)培訓(xùn)工作無法開展，原因在于執(zhí)行力滯后！部門負(fù)責(zé)人會以沒有時(shí)間做培訓(xùn)為由延遲培訓(xùn)的開展！那么這個(gè)時(shí)候，企業(yè)部門的培訓(xùn)員提名就有必要做了！那么我們簡稱TTT培訓(xùn)，這個(gè)培訓(xùn)可以有利的避免部門負(fù)責(zé)人的托詞。但這也不排除企業(yè)部門負(fù)責(zé)人工作壓力較大，確實(shí)無法開展培訓(xùn)。

       但是現(xiàn)在的企業(yè)多半不能很好的開展企業(yè)培訓(xùn)工作！原因在于企業(yè)不能很好的認(rèn)識到企業(yè)培訓(xùn)的重要性，不能很好實(shí)施和管理，不能及時(shí)投入相關(guān)的資金開展工作。有人問了我找個(gè)培訓(xùn)師講課就可以了要什么資金呢？錯(cuò)了，為什么？培訓(xùn)的有序開展不要忘記和獎(jiǎng)罰是密不可分的！新員工培訓(xùn)總結(jié)時(shí)，小獎(jiǎng)品就是員工參加培訓(xùn)后的戰(zhàn)利品！這個(gè)東西可大可小，哪怕是一根筆，那種喜悅都是無法感受的！再說，團(tuán)隊(duì)必要的拓展活動！我們團(tuán)隊(duì)拓展活動是需要外部人員來做的，這部分是要花錢支付的！另外，必要的崗位技能培訓(xùn)，也是我們要注意的方面！企業(yè)的良性發(fā)展，或者說你為了避免部分單位上門服務(wù)，那么政府機(jī)構(gòu)的相關(guān)培訓(xùn)師必要參加和組織的！酒店業(yè)還會有必要的心肺復(fù)蘇培訓(xùn)、餐飲客房崗位技能培訓(xùn)、急救知識培訓(xùn)、救護(hù)培訓(xùn)、消防演習(xí)等等。

       企業(yè)培訓(xùn)是一個(gè)在企業(yè)生存中起到引領(lǐng)作用的必要部分，沒有企業(yè)文化和企業(yè)培訓(xùn)的企業(yè)員工流失率一定是高于同等行業(yè)水平的！擁有良好的企業(yè)文化和企業(yè)培訓(xùn)體系，企業(yè)才能在行業(yè)中立于不敗之地并且越走越遠(yuǎn)！以上就是我的一點(diǎn)個(gè)人見解，有不周到和不對的地方大家可以及時(shí)指正，相互學(xué)習(xí)！