1、財務分析對酒店餐飲業(yè)企業(yè)有怎樣的作用和意義？
2、財務分析工作對財務工作人員有怎樣的特殊意義？
3、企業(yè)財務分析的現(xiàn)狀如何？存在有哪些問題？
——前三節(jié)內容，用于提高財務工作人員的思想認識，提高工作的積極性。
4、財務人員怎樣才能把財務分析工作做好？需要做好哪些基礎工作？
5、酒店餐飲業(yè)的財務分析包括哪些主要的內容？怎樣進行分析才能對企業(yè)的內部經營管理起到實際的幫助作用？
6、常規(guī)的財務分析方法有哪些？如何應用才能使分析變得簡單明了，而又能達到實際效果？如何選擇和設計適合酒店餐飲業(yè)經營管理的財務分析的指標？
如何避免高大上不切實際的財務分析？
門店的財務分析工作怎么做？主要包括哪些內容？
集團型公司或連鎖經營企業(yè)總部的財務分析工作怎么做？主要包括哪些內容？
7、財務分析的工具表格怎么設計？使這些工具既能用于日常的企業(yè)管理，又能方便分析工作的開展？
8、財務分析報告的寫作方法
財務分析報告包括哪些內容？酒店餐飲業(yè)的財務分析報告主要匯報什么？
怎么組織財務分析報告的結構，使報告看上去有層次而不雜亂？
如何掌握財務分析報告的寫作技巧，使非財務專業(yè)的管理人員也能看懂財務分析報告？
9、財務分析會議的組織與召開：
為什么要開財務分析會議？它有什么作用和意義？
財務分析分析在什么時候召開？多久召開一次？
參加財務分析會議的人員包括哪些？
財務分析會議分幾個層級？各做哪些方面內容的匯報和分析？
進行財務分析報告的形式有哪些？怎樣才能使與會的非財人員看得明白、聽得懂？

——說明：
以上課程，每門培訓時間為一天。
最好分開三次進行培訓，才能達到最好效果。 

專家背景
–高級財務咨詢師，財務培訓師
–集團企業(yè)財務管控和財務體系建設專家
–20多年財稅實戰(zhàn)經驗，曾經任職多家大型企業(yè)集團財務總監(jiān)和財稅顧問
–擅長梳理、整改混亂的民營企業(yè)財務工作
–尤其精通工業(yè)、建筑業(yè)、餐飲酒店、及連鎖企業(yè)的財務管控和財務體系建設
職業(yè)背景
蔣老師一直在國內大、中、小型企業(yè)從事實際的財務工作，包括外企、央企、國企、民企，涉及多個行業(yè)，有豐富的財務管控、稅收籌劃、和財務體系建設經驗?，F(xiàn)主要從事企業(yè)的財務咨詢、顧問、培訓和內審工作。先后幫助許多規(guī)模大小不同的企業(yè)實現(xiàn)了財務規(guī)范化管理。培訓的客戶企業(yè)以民企為主，培訓的對象包括：企業(yè)老板、中高層管理人員、專業(yè)財務人員。
職業(yè)經歷
–長松財務事業(yè)部、中旭財智咨詢公司、京師智庫市值管理公司咨詢總監(jiān)
–俏江南餐飲管理集團公司財務總監(jiān)
–北京漢拿山餐飲集團財務總監(jiān)
–北京東方盛澤集團董事長財務助理
–北生藥業(yè)股份有限公司區(qū)域財務總監(jiān)
–中國外輪代理北海公司財務經理
–北海中華會計師事務所審計主管
主講課程：
第一類、專門針對企業(yè)老板的非財培訓課程：
–《財務的風險困局與解碼》
–《投資的財務風險與財務監(jiān)管》
–《財務決定企業(yè)價值》
–《創(chuàng)業(yè)企業(yè)的財務管控》
–《企業(yè)老板如何管控財務？》
–《企業(yè)財務人員管控》
–《新創(chuàng)企業(yè)的財稅風險管控》：
第二類、針對企業(yè)中高層和全員的非財培訓課程：
–《管理層財務思維》
–《財務的重要性與企業(yè)規(guī)范化管理》
–《財務規(guī)范與財務體系建設》
第三類、針對企業(yè)財務人員的專業(yè)實操培訓課程：
–《管理會計在企業(yè)中的實際應用》
–《企業(yè)財務核算體系建設》
–《企業(yè)財務管控體系建設》
–《企業(yè)財務分析實務》
–《新建企業(yè)的財務管控》
–《餐飲酒店財務系統(tǒng)建設》
–《連鎖企業(yè)財務體系建設》
第四類、針對代理記賬行業(yè)的業(yè)務轉型課程，以及財務顧問培訓實操技能課程：
–《從代帳業(yè)務轉型升級為顧問服務》
–《財務咨詢顧問的工作流程和方法》
–《新建企業(yè)的財稅管理技能》
–《財務戰(zhàn)略體系-頂層設計》
–《財務核算體系建設》
–《財務管控體系建設》
–《財務分析體系建設》 

• 酒店餐飲贏利模式暨營銷方案落地課

   

  1、酒店餐飲最新數(shù)據(jù)分析酒店餐飲收支數(shù)據(jù)分析，客源構成分析，人均貢獻分析，業(yè)績景氣預測。2、酒店餐飲營銷趨勢變化整合面擴大，市場將來會如何演變。3、酒店餐飲如何選擇自己目標市場將大市場分成若干小市場，每個小市場中的顧客有類似消費需求：成交心態(tài)、消費模式、成交方式。這樣就可以有針對性選擇目標客戶，去了解競爭對手，并制定相應市場營銷戰(zhàn)略和..

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• 酒店餐飲銷售與點菜技巧

   

  第一講 顧客消費心理 1、現(xiàn)代餐飲顧客的九大心理需求 2、顧客消費類型分析 3、感官對顧客心理的影響 4、不同類型顧客的消費行為分析 第二講 銷售技巧與顧客滿意 1、銷售與銷售態(tài)度 a) 銷售 b) 銷售態(tài)度 2、銷售的角色與任務 3、銷售的六大基本功和必備的“三心二意” 4、銷售的語言..

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• 酒店餐飲企業(yè)文化建設

   

  課程意義 企業(yè)文化建設是所有飯店必經階段，是國內飯店業(yè)首次深入系統(tǒng)剖析何塑造餐飲酒店企業(yè)文化建設的要點。 企業(yè)文化建設是現(xiàn)代酒店管理所關注的一個熱點問題。但不少企業(yè)在追隨國外酒店管理集團等優(yōu)秀企業(yè)甚至諸如狼、雁等動物特質文化時，并沒有找到自己企業(yè)應當導入什么樣的文化，以及如何導入等關鍵問題的答案，以至于有相當多的人力與物力，卻最終只落得只種苗不得..

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• 贏在中層-酒店餐飲

   

  課程意義 在酒店中，中層起著承上啟下的關鍵作用，他們搭建起了高層與基層互通的橋梁，將高層的決策予以接收、消化，并監(jiān)督基層有效執(zhí)行。一家酒店如果忽視了中層，忽視了與中層有關的危機，就會非常危險！事實上，酒店中層的作用無可替代——他們既是酒店決策的接收者，又是監(jiān)督決策順利實施的執(zhí)行者。換句話說，沒有中層，酒店的任何英明決策都只是紙..

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• 酒店餐飲的服務流程

   

  課程意義 根據(jù)國家旅游局對五星級酒店服務質量標準的要求，服務業(yè)務能力與技能要求服務人員應具有相應的業(yè)務知識和技能,并能熟練運用。由此可見，服務人員的服務技能是體現(xiàn)酒店服務質量高低的重要環(huán)節(jié)。課程大綱 第一講 服務流程的意義及服務員心態(tài)調整 一、明確分工、團隊合作、統(tǒng)一標準、更高效率。 二、排除膽怯 （一）服務的定義 （二）..

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• 酒店餐飲接待禮儀

   

  一、樹立職業(yè)化的形象 整體儀態(tài) 服飾 言談舉止 二、職業(yè)經理人的專業(yè)形象 職業(yè)著裝的色彩與款式 著裝TPO 西裝穿著的要點 職業(yè)著裝的注意事項 三、使自己成為姿態(tài)優(yōu)美 行為規(guī)范的職業(yè)經理人 良好的站姿 優(yōu)美的行走 高雅的坐姿 標準的手姿 日常行為動作 接待禮儀動作訓練 個人儀態(tài)禮儀中常見..

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