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潛能達酒店店長 酒店管理技能
時間:2014-09-24     作者:孫紅偉
身處這樣一個酒店業(yè)發(fā)展迅猛的時代,企業(yè)全員學習已經成為酒店求生存,謀發(fā)展的本能,在激烈的市場壓力下,市場化背景下,人才的自由流動居高不下,越來越多店企業(yè),越來越多的酒店管理者意識到:只有服務者素質和技能的提升,才能成就酒店的發(fā)展壯大和品質!
 
回首中國酒店業(yè)一路走來的奮斗歷程,經營成果的酒店之所以能獲得持久性發(fā)展并勝出,除了依托自身的優(yōu)勢外,人才是保持恒久競爭力的核心武器,酒店業(yè)品牌、文化、服務三位一體的關鍵,仍然是在服務,而服務的載體是以人為本的高素質人才!——物為本,錢為本,人為本,能為本。怎樣降低損耗和勞動成本?怎樣提高酒店從業(yè)員工的職業(yè)素質?酒店人如何樹立自己的從業(yè)資本?怎樣找到酒店職業(yè)的安全感、歸屬感和自豪感?酒店企業(yè)怎樣開發(fā)自己的人力資源質量,去贏得市場優(yōu)勢?管理者怎樣激勵員工和打通員工晉升的渠道?——都需要提升人員的素質和工作技能技巧!“非學無以廣才,非志無以成才”在這學習力代表生產力的時代,為什么學?——目的和意義;學什么?——內容;怎樣學?——方法。
 
現(xiàn)代國際總結多年酒店服務的特性和市場化對服務意識的感求,深感酒店的培訓需走向企業(yè)的中心,在學習和培訓從戰(zhàn)術上升到戰(zhàn)略高度的重要滲透途徑中,知識培訓是培訓的基礎,能力培訓是核心和重點;基層管理者和基層員工的業(yè)務素質是重中之重,因為企業(yè)的目標是打造以顧客為導向的消費文化。 高素質的員工是培養(yǎng)出來的,不是選拔出來的!
 
善于學習的員工經過各種形式的培養(yǎng),增長了知識,提高了酒店管理技能,也提高了服務效率,同時出色的完成本職工作,為自己的晉升發(fā)展創(chuàng)造必要的過程,成為工作內行,增強職業(yè)發(fā)展的信心。企業(yè)要成為學習型企業(yè),管理者要成為一個培育員工和提高自己一起成長的教練,讓員工工作著,學習著,學習型企業(yè)的首要使命是培育人才,要為每一個員工提供最佳的學習平臺,人是企業(yè)的命脈,是企業(yè)發(fā)展的根本之道,有了高素質的員工隊伍,才能生產高品質的產品和服務。
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